Quelqu'un est un pronom composé, formé de quelque et de un. Au singulier, le e de quelque s'élide : il est remplacé par une apostrophe.
Mais au pluriel, il n'y a pas d'élision et le pronom composé s'écrit avec un trait d'union.
Parmi ces amis, quelques-uns sont déjà venus.
Il avait plusieurs idées ; il nous en a exposé quelques-unes.